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精益生产管理消除过度生产浪费的方法举例

2022-07-27
次    作者:精卓咨询
精益生产管理消除过度生产浪费的方法举例,精益生产管理(Lean Production),简称“精益”,是通过系统结构、人员组织、运行方式和市场供求等方面的变革,使生产过程中一切无用、多余的东西被精简,最终达到包括市场供销在内的生产的各方面最好结果的一种生产管理方式。
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精益生产管理是消除浪费的哲学。它崇尚“每天一百个小进步”,而不是“每年一个大胜仗”。精益生产管理在最细微处、在全局层面上,都力求卓越。此外,它还是一个系统化的概念,一个由顾客决定评估标准的理念。精益生产管理理论有助于消除以下几类浪费:过度生产、冗余库存、无序运输以及不合格产品。这些浪费现象的共同特征是:在增加成本的同时,使企业的收益率下降。今天我们来讲讲过度生产浪费的消除。

过度生产指的是产出量多于需求量。你或许会问:“为什么人们会生产超过需求的产品?”显然,这不是什么划算的买卖嘛。那么,不妨换一个更好的问题来问:“厂家应如何确定需要的产量,顾客真正的需求到底该如何判定?”回答这个问题其实并不容易,你得有明确的定义并合理设定好工作时间。因此,厂家不妨把这个问题牢牢记在脑子里。

假设你拥有一家餐馆,特色菜是炸牡蛎三明治。餐馆的生意非常好,于是你决定每天争取卖掉1200份牡蛎三明治。餐馆每星期周一至周六营业,周日休息。周一早晨开门营业,三位顾客进来,一人点了份牡蛎三明治。注意:到目前为止,一切都很正常。餐馆的需求量是三份三明治。你很快就炸好了三明治,交到顾客手中,给对方账单,对方则照单付钱。看看,这样的现金流还是挺不错的嘛!

由于原料是易腐烂的牡蛎与面包,因此你每天都要供应商送来新鲜的面包,并在仓库中准备足够的牡蛎一稍多于预测的量,足够完成日均1400份三明治。有时候,实际的需求会少于生产的数量。如果没有出现这种情况,你就可以放心地进入第二天的工作,不必担心仓库里的原料会腐烂。可以说,你是根据预测来确定需要的原料量。不管订货情况如何,都能应对自如。

你的产品是三明治。你根据顾客的需求制造三明治(将原料变成产品)。你非常希望每天能够生产1,200个三明治。然而,当没有需求时(店里没有顾客),你的厨师与三个女招待就会停下来,不会去做那没头没脑的1200个三明治。相反,他们会做一些精益生产管理提出的不增值的事,如打扫卫生、整理调味品、讨论如何改进菜单设置、如何让顾客满意等。你瞧,这里就没有过度生产的问题。可是,你或许会听到一些异议:“这不公平,餐馆与制造企业的运作根本就不是一回事嘛。”

好吧,那就让我们以精益生产管理的角度看看,二者之间到底存在着哪些区别:

餐馆的工作方式是:

1、确定并设计自已想要经营的产品(牡蛎三明治)。

2、购买或租借一个场所。

3、购买或租借工具与设备(冰箱、冷库、烤炉、餐桌等)。

4、雇佣并培训员工。

5、购买原材料(牡蛎、面包等)。

6、制造产品并卖给顾客。

7、向顾客开出发票。

8、兑现账单。

9、支付自己的费用(员工、材料、固定成本等)。

制造企业的工作方式是:

1、确定并设计自已想要经营的产品。

2、购买或租借一个场所。

3、购买或租借工具与设备。

4、雇佣并培训员工。

5、购买原材料。

6、制造产品并卖给顾客。

7、向顾客开出发票。

8、兑现账单。

9、支付自己的费用(员工、材料、固定成本等)。

看到什么区别了吗?我想这已经够说明问题了。

精益生产管理消除过度生产的方法如下:

1、平时作生产保全

只需将生产那些“可能用到的产品”的工作时间,用来管理现场、保养设备、整理模具、改进换型时间,生产过程中的故障相应就会减少。如果生产一直顺畅,用来保护的多余的产量也可取消。
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2、根除过量生产的观念

让大家认识到过量生产的危害,我常建议有些客户将仓库里的陈年旧货,在年底春节放假时,相关责任人每人作为年终奖带几件回家。

3、缩短生产周期

如果生产周期为一月,那我们至少要备一个月的库存;如果将生产周期缩短为半月,库存就可减半;如果生产周期为一周,那我们的库存理论上只需原来的四分之一,这将腾出大量的库房、人员和工作量;车间因为产量不需那么多,相应的场地、机器、人员亦可节省。

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